PRACTICA CALIFICADA SOBRE ACEITES ESENCIALES – TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES – IV SEMESTRE – CARRERA: TECNICA EN FARMACIA DOCENTE: Q.F. D. ALBERTO MEJÍA ORÉ Apellidos y nombres ……………………………………………………………………….. Fecha …………. 1) Compuesto más característico Relacione ambas columnas emparejando cada especie con su compuesto más característico. A) Anethum graveolens ( ) Benzaldehído B) Elettaria cardammomum ( ) Bisabolol C) Eugenia caryophyllata ( ) Geraniol D) Matricaria camomilla ( ) Timol E) Mentha spicata ( ) Carvona F) Origanum spp ( ) Carvacrol G) Pinus spp ( ) Limoneno H) Prunus dulcis ( ) Alfa y beta pineno I) Rosa gallica ( ) Linalol J) Thymus spp ( ) Eugenol 2) Especies y drogas Empareja cada especie con su droga u órgano que contiene el aceite esencial A) Raíces o rizoma ( ) Cinnamomum camphora B) Leño ( ) Lavandula stoechas C) Hojas ( ) Zyngiber officinalis D) Fruto ( ) Pimpinella anisum E) Sumidades floridas ( ) Eucaliptus globulus 3) Grupo funcional característico Relacione ambas columnas, emparejando cada compuesto con su grupo funcional característico. A) Alcoholes ( ) Citronelal B) Fenoles ( ) Citronelol C) Aldehídos ( ) Anetol D) Cetonas ( ) Eugenol E) Ésteres ( ) Carvona F) Éteres ( ) Acetato de bornilo 4) Método para la obtención de aceites esenciales Señala qué método para la obtención de aceites esenciales emplearías en cada caso A) Esencia de Lavanda ( ) Extracción con gases en condiciones supercríticas B) Aceites de cítricos ( ) Expresión del pericarpio C) Esencia de jazmín ( ) Destilación por arrate de vapor D) Componentes de P.M. elevado ( ) Extracción con disolventes orgánicos E) Para evitar adulteraciones ( ) Enfleurage 5) Propiedades Terapéuticas AE Los aceites esenciales presentan ciertas propiedades o actividades terapéuticas o medicinales. Relaciona ambas columnas, emparejando cada una de ellas con su definición. A) Actividad antiespasmódica ( ) Impide la proliferación de microorganismos en los tejidos B) Actividad expectorante ( ) La presentan las sustancias que favorecen la expulsión de C) Actividad carminativa materias contenidas en los bronquios D) Actividad eupéptica ( ) La poseen las sustancias que favorecen la figestión E) Actividad antiséptica ( ) Que expulsa los gases intestinales o impide que se formen ( ) La tienen los fármacos para calmar los cólicos y colitis 6) Uso de aceites esenciales Asigna un uso a cada uno de los siguientes aceites esenciales A) Coriandrum sativum ( ) Desodorante industrial B) Eucaliptus gobulus ( ) Industria alimentaria C) Pelargonium graveolens ( ) Industria tabacalera D) Chenopodium ambrosoides ( ) Biocida e insecticida E) Limoneno ( ) Industria farmacéutica F) Mentol ( ) Industria veterinaria G) Tanacetum vulgare ( ) Industria perfumería 7) Características aceites esenciales ¿Cuál de las siguientes NO es una característica de los aceites esenciales? A) Son volátiles y líquidos a temperatura ambiente. B) Son incoloros o amarillentos. C) Son menos densos que el agua. D) Tienen de poder rotatorio e índice de refracción elevado. E) Son solubles en alcohol y en disolventes orgánicos. F) Se pueden diluir en otros aceites y grasas G) Son solubles en agua, por lo que pueden ser destilados. 8) Clasificación de los aceites esenciales Clasificación de los aceites esenciales según su consistencia. Escoge la respuesta INCORRECTA. A) Las resinas son más densas que las oleorresinas y éstas más densas que las esencias. B) La resina que se obtiene tradicionalmente del pino es en realidad una oleorresina C) Los bálsamos y las gomorresinas son extractos naturales obtenidos de un arbusto o un árbol. D) Las resinas son siempre de origen patológico, como respuesta la ataque de algún microorganismo o insecto. 9) Familias de plantas Las plantas con aceites esenciales se ubican en las familias de (señalar las no correctas) A) Umbelíferas (anís, hinojo). B) Mirtáceas (eucaliptus) C) Compuestas (manzanilla) D) Crucíferas (Brassica spp, Sinapis spp) E) Solanáceas (Solanum spp, Nicotiana spp) 10) Origen Aceites Esenciales Escoge las respuestas CORRECTAS, según la clasificación de los aceites esenciales en función de su origen… A) El aceite esencial de limón obtenido por expresión del pericarpio se considera natural. B) Un aceite esencial puro obtenido por extracción con etanol se considera artificial. C) El aceite esencial de menta (Mentha piperita) al que se ha añadido mentol es un aceite natural. D) La esencia de vainilla de uso alimentario industrial es en general un aceite sintético. 11) Quimiotipo Señala cuál definición consideras más correcta para “quimiotipo”. A) La variación en el contenido total de aceites esenciales de una planta en %. B) La variación diaria o estacional de los componentes de un aceite esencial dentro de la misma especie. C) La variación de los componentes del aceite esencial, dentro de la misma especie, debido a distintas condiciones (ambientales, geográficas, genéticas, etc.). D) La variación de la proporción relativa de los componentes de un aceite esencial debido a cualquier causa (diaria, estacional, genética, geográfica). 12) Respuesta NO correcta Señala la respuesta NO correcta A) Con el fraccionamiento se consigue obtener un aceite esencial con mayor contenido en los principios activos de interés. B) El descerado es especialmente útil para la obtención de aceites esenciales de cítricos. C) El desterpenado elimina componentes que no aportan el aroma o sabor deseados. D) El filtrado se emplea para eliminar el agua que pueda quedar de la destilación E) La rectificación consiste en fraccionar la esencia en porciones de distinta densidad. 13) Respuesta NO correcta Señala la respuesta NO correcta A) La hidrogenación de la citronela le da un aroma más apreciado en perfumería. B) La esencia de Eugenia caryophyllata se suele decolorar, para mejorar su aspecto visual. C) El lavado de aceites esenciales se hace con sulfato sódico anhidro, o con carbonato de Mg. D) Mediante la estandarización de un aceite esencial se definen sus características de una manera inequívoca, para cumplir con las exigencias de la industria. E) El eugenol es un compuesto puro que aísla de el clavo, Eugenia caryophyllata. 14) Principios activos Señala la respuesta verdadera de entre las siguientes A) Los compuestos químicos con mayor importancia como principios activos provienen del metabolismo primario de la planta. B) Los aceites esenciales, los alcaloides, los glucósidos o heterósidos, los mucílagos y gomas, y los taninos pertenecen al grupo de nutrientes esenciales. C) Un antibiótico es un principio activo perteneciente al metabolismo secundario de las plantas. D) Los principios activos más importantes pertenecen son sustancias que la planta sintetiza como defensa contra el ataque de insectos, atracción para la polinización, mecanismos de adaptación al medio, etc. 15) Principios activos Principios activos. Escoge UNA respuesta correcta. A) Los principios activos más importantes derivan del metabolismo secundario de las plantas B) Los aminoácidos son productos resultantes del metabolismo secundario C) Los aceites esenciales pertenecen al grupo de los polifenoles. D) Los alcaloides pertenecen al grupo de los heterósidos cardiotónicos.